チネイザンの名人、クンニー。どこにいても忙しくしている貧乏性の僕。
僕は、どこにいても忙しくしてしまう癖がある。まあ、貧乏性なんだろうなあ。 タオ・ガーデンにいても、朝の6時半から毎日太極拳を８時まで教えている。マンタック・チアのアシストで教えたり、プライベートセッションをしたり。その間に、ここのチネイザンや、カルサイも受ける。 マンタック・チアに頼まれて、タオ・ガーデンのマーケティングや、サービスのアドバイスもする。ここでは、１２０人くらい働いているけれど、その […]
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ガック・フルーツ
- 2011.07.16
- TaoZen
ガック・フルーツの中は、こんなに真っ赤。綺麗だ。でも、味は、なんかあんまり無い。 これでデザートを上手に作るとカラダにもココロにも、眼にもいいデザートができそうだ。
ガックというフルーツ
タオガーデンには、いろんな不思議な食べ物が登場する。 日本ではなかなか見られないようなフルーツもある。珍しいガックというフルーツが、最近目立っている。 このガックがなかなかビタミンがいっぱいらしいので、最近注目されている。 見ると鮮やかなオレンジ色で、ちょっとこの世のものでない感じ。 中は、真っ赤でなかなエクゾティックだけど、あんまりジューシーではなくって種がいっぱい。味もあんまりしない。 だから […]
深川江戸資料館。数時間だったけど、下町情緒を満喫。
毎日暑い！こんなに東京の夏は暑かったっけ？夏は、なぜか下町が似合う。 先日、時間を見つけて深川江戸博物館に行ってみた。最近、東京にいると忙しくてスケジュールも無く、ブラブラしたりすることが少なくなっている。一週間に数時間でもいいから、プランもなく気ままにしたいことをしたり、街にでたり、思いつきでなにかをするとか、そういう時間が必要だと思う。でも、こういうことってついつい忘れてしまう。 しばらく前の […]
マスター・マンタック・チアの東京ワークショップ
僕が影響を受けた数々の先生の中でもマンタック・チア先生は、３０年以上も影響のある人です。先週、このマスター・チアのワークショップを東京で行いました。来日は、十数年ぶり。 ２０日は、チネイザン。２１日は、小周天。２２日は、ヒーリング・ラブ。平日の夜だったにも関わらず沢山の人が集ってくれました。 今や、世界で最も有名なタオのマスターのマスター・チアから直接学べるという、貴重な機会でした。 僕は１９８０ […]
女川港、御前浜、雄勝湾、、、無言！
いったい何時になったらメドがつくんだろうか？ 石巻港、女川港、雄勝湾などを回ってみて、感じた事。いったいどうしていくんだろう。この豊かな漁港を！ いままで僕は、あんまり考えなかった。日本の美味しい海の幸がどんな人たちに穫られて、どんな具合に、僕の目の前に運ばれて来ていたのか？ 世界のいろんな所に行って、いろんなものを食べて来た。でも、自身をもって言える。日本の食文化は、本当に凄い！と。 特に海の幸 […]
避難所訪問。こんな良い人たちを、こんなにしておいてはいけない。
被災地では、避難所も回ってみました。 でも、いったい個人で伺ってもいいものなのか、どうか？ 邪魔にならないかなど、いろいろ考えましたが、インターネットで支援物資の必要なもののリストがのっているサイトhttp://fumbaro.org/がみつかり、電話をしてみて実際になにが必要なのかを確認してから伺うことにしました。必要な物資のリストが細かく載っています。男子用下着とかティッシュとかは分かるけど、 […]
被災地へ行ってきました。
被災地でボランティアをしたいという強い想いがありました。ヨーロッパに行く前に、ぜひ行来たかったのですが、方法も見つからず、時間も見つからずに、どうしたらいいのかと迷っていました。 NYの9・11のとき現地に住んでいた僕は、TVでの映像や情報とは全く違う現実を感じていました。今回の大災害でもきっとずれがあるに違いないし、現地を訪れることで何かを感じ、役に立てたら。でも仕事もあるし長くは行けない、3日 […]
チケットを調べない地下鉄と、動力をまったく使わない渡し船。
- 2011.06.07
- TaoZen
ウィーンの地下鉄も、路面電車も、チケットは自分で購入して自分で入るときにスタンプを押す機械を通すだけ。 大抵の人は一日券か、一月券みたいなものを購入しているので、全くなにもしないでホームに入って、電車に乗る。 僕は、一日券を購入して乗った。でも、最初にスタンプを押すのを忘れてしまうと、また次の日にも使えるわけだ。ほとんど誰もチェックはしない。でも、みんなきちんと料金を払っている。 バーゼルも路面電 […]
ホワイト・アスパラガス。そして生肉にキュウリの冒険。
今、ホワイト・アスパラガスの季節だ。 ウィーンでも、バーゼルでも、アスパラガスの料理が多かった。アスパラガス・サラダとか、アスパラガスのリゾットとか、何回も頂いた。生のホワイト・アスパラガスはニューヨークでも東京でも高価で、ごちそうだ。だけど、どうもこの地方では気軽に頂ける食材のようだ。 あるレストランでは、アスパラガスを頼んだら、１２本も出て来た。こうなると有難くなくなってしまう。それに大抵の料 […]